「蕎麦がき」

久しぶりに「蕎麦がき」を食べました。
名古屋で知る人ぞ知る蕎麦屋「でっち」を紹介して頂き、のれんをくぐりました。

お酒のおつまみとして、この「蕎麦がき」を食するのが通だとか？
しっとりと滑らかな「蕎麦がき」を口に含むとふわっと漂う蕎麦の香り。
たまりませんでしたね！

蕎麦屋のご主人曰く、
「蕎麦粉を使った料理は、昔々の縄文土器から蕎麦料理を食べていた形跡が発見され、
古くから日本では蕎麦が食べられていたんです。
麺状の蕎麦切りは江戸時代中ごろから食べられ、全国に広がり現在の蕎麦になってるんです」
へー！ と感心。

帰って蕎麦の効用を調べてみました。

蕎麦は、穀物で唯一「ルチン」を含んでいるといわれ、
「ルチン」はビタミンＰの一種で老化により細くなった毛細血管を強化し、
又「コリン｣という成分も含まれており　飲酒によって脂肪がたまるのを防ぐ効果あり。

製麺した蕎麦を茹でると「ルチン」などの栄養分が浸み出してしまうので、
蕎麦がきは栄養分まるごと閉じ込めてしまうので効果的な食べ方。
＊お酒のおつまみとして、蕎麦がきをたべましょう！

肌の予防･回復には「エコーレア　ゴールドオイル」

ビタミンＣ誘導体が角質層の奥までビタミンＣを届け、メラニン色素の発生を防ぎ、肌のハリと輝きを取り戻します。
＊就寝前に、エコーーレアゴールドオイルを使い休みましょう。

自然派エコーレアのＴでした。